[프로필] 최강록 셰프 식당 NEO 및 고향 학력 흑백요리사 출연

넷플릭스 요리 서바이벌 예능 프로그램 '흑백요리사'가 큰 인기를 모으고 있습니다. 총 12부작으로 제작된 가운데 현재까지 7화까지 공개되었습니다. 이미 유명한 스타 셰프인 백수저 계급의 요리사 20인과 실력은 뛰어나지만 무명에 가까운 흑수저 계급의 요리사 80인이 요리 하나로 맛을 탐색하며 경연을 펼치게 됩니다. 최강록 셰프는 백수저 요리사 20인 중 한 명으로 출연했습니다.

 

흑백요리사 최강록 셰프

최강록 셰프 식당 NEO

최근 공개된 흑백요리사 5~7화까지는 20인의 백수저 요리사팀과 80인 중 요리 경연을 통해 생존한 20인의 흑수저 요리사팀이 팀전으로 요리 대결을 펼쳤습니다. 가면을 쓴 100인의 시식 평가단이 직접 심사하고 평가를 하는 구조였습니다.

 

팀 대결은 개인전보다 더 흥미진진하게 흘렀습니다. 팀전을 벌이는 와중에 백수저 요리사팀에서 최강록 셰프와 '선경 롱게스트' 셰프 간의 신경전이 눈길을 끌었습니다. 

 

▲최강록 셰프가 운영중인 식당NEO 정보

 

 

 

1. 최강록 셰프

흑백요리사 최강록 셰프

<프로필>

-1978년 -강원도 동해시 출생 -츠지 조리사 전문학교(조리기술매니지먼트학과/전문사) -가족은 아내와 딸 -2013년 마스터셰프 코리아2 우승 -해병대 병장 만기 전역 -MBTI: ISFJ-T -넷플릭스 '흑백요리사' 백수저 셰프 출연 -식당 NEO 운영

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▲흑백요리사 흑수저 요리사 생존 20인 식당 리스트

▲최강록 셰프가 운영중인 식당 NEO

 

최강록 셰프는 '마스터 셰프 코리아 시즌2' 우승자로서 실력이 뛰어난 요리사입니다. 고기를 가지고 요리를 해야 하는 미션에서 소스 베이스 레시피를 놓고 선경 롱게스트와 설전을 벌이면서 최강록 셰프를 계속해서 공격했습니다. 미국 국적의 선경 롱게스트도 2013년 레스토랑 익스프레스 우승자로 실력이 대단합니다.

 

이렇게 마찰이 계속되자 팀장이었던 조은주 셰프와 팀원들이 두 셰프의 레시피를 테이스팅 했고 결국 최강록 셰프의 레시피대로 가기로 결정했습니다. 

 

최강록은 현재 서울 송파구 삼전로에서 식당 NEO를 운영하고 있습니다.

 

2. 요리에 대한 진심 최강록

뚝심의 요리사<ⓒ넷플릭스 흑백요리사>

 

최강록 셰프는 뒤늦게 요리사의 길을 걷기 시작했습니다. 대학을 다니다 중퇴하고 해병대에 군입대합니다. 전역 후에 만화책 '미스터 초밥왕'을 보고 요리에 뛰어드는 만화 같은 일이 벌어 집이다. 만화에 나오는 아이템을 연구해 24살에 스시 가게를 창업했지만 배움과 경험 부족으로 일찍 문을 닫았습니다.

 

이후 다시 회전초밥집을 차렸지만 생각보다 손님들의 식견이 높고, 셰프의 경력과 출신을 묻는 사람이 많아지자 서른이 다 되어가는 나이에 가게를 그만두고 일본으로 건너가 요리학교에서 본격적으로 요리를 배웠습니다.

 

요리학교 졸업 후 한국에 돌아와 반찬 가게를 냈는데 큰 손해를 봤고, 참치무역 회사에 취직합니다. 회사 생활을 하던 중 '마스터셰프 코리아 2' 오디션 공고를 보고 지원서를 냈고 우승까지 하게 됩니다. 

 

2022년부터 송파구 삼전로에 오마카세 일식 주점 '식당네오'를 오픈해 운영 중에 있습니다.

 

넷플릭스 흑백요리사 경연<ⓒ넷플릭스>